ＡＢＯＵＴ

講師プロフィール　

家庭料理研究家

埼玉県志木にて、麹と発酵の家庭料理教室　アトリエアンポットブルー主催。

企業料理教室を経て、渡仏。現地星付きレストランにて研修、勤務。

栄養士、代官山イルプルーシュルラセーヌフランス菓子速成科修了、発酵食エキスパート2級

企業料理教室外部講師、料理教室メニュー開発、2019年から自宅アトリエにて少人数制料理、アトリエアンポットブルーを主宰　発酵、季節を取り入れた家庭料理、発酵フレンチ、お惣菜、季節の仕込み会を開催しています。